有人說茶很苦，因為怕這種苦，所以不敢嘗試。其實完全沒必要，以普洱茶為例，普洱茶是大葉種茶，這種茶的內(nèi)容物很飽滿，雖然剛喝會有點苦澀，但回甘很快。那種儲存時間很久的普洱茶，苦澀的味道會很淡。

一般來說儲存時間在兩年以上的茶，苦澀就很輕微了。如果能夠儲存在十年以上，稱得上是上等茶，這種茶的口感香醇，茶湯的顏色也好看，紅艷艷的，如同紅酒一般。

對于新手來說，建議買普洱茶時買餅茶。餅茶妥善保存，每一年都會有一種新味道。在喝餅茶時，可以不將茶餅掰開，而是旋轉(zhuǎn)著撬，先喝邊緣的，然后是里面的。喝多少就撬多少，不要一次性撬太多。

因為發(fā)酵的普洱茶內(nèi)容物豐富，所以沖泡的時候茶量要少一點，一般標準是一百毫升的水，沖泡七克左右的茶，當然具體茶量要根據(jù)每個人的喜好。水溫要高一些，出湯速度要快一點，否則茶湯容易過濃，如同醬油一樣，那就沒法喝了。

再有，盡量選擇干倉的茶，干倉茶的陳化是循序漸進的過程，這種儲存方法可以極大限度保證茶葉本身的特色。如果有條件的話，盡量自己保存，這樣一方面可以喝到原汁原味的茶。另一方面，也可以將茶當做一種投資，年份足夠久的普洱茶價值不菲。